Sinopse

Esta obra traz uma abordagem ampla da hospitalidade, abrangendo não somente os aspectos comerciais ligados à hotelaria e à restauração, mas também a recepção e a hospitalidade graciosas, efetuadas pelas famílias, em suas casas, e todo o sistema urbano e suas infra-estruturas envolvidas com modelos culturais associados ao receber; os eventos, o cerimonial, as festas, o lazer. Aborda ainda outros temas, como sustentabilidade, comunicação, globalização e seus impactos.